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我喜欢走茶山,了解各地做茶的方式。多数地方的茶叶杀青,都用热锅炒制,也有用槽式、滚筒式的,我在六堡镇却看过更古老的杀青方式。茶农用开水将刚采下的茶芽烫几分钟,捞出,用手搓或用脚踩,待茶叶卷缩后,再用火焙干。还有蒸青工艺。一般的茶,如果用蒸青,水分太多,涩味就重,但六堡茶杀青后还要揉捻、堆闷,涩味就不那么明显了。其实陆羽时代的茶叶加工,就说“晴,采之,蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之,茶之干矣”,那时很少喝绿茶那种鲜叶茶,也很少有像红茶那样的全发酵茶,而多是蒸青、捣烂(揉捻)、压制成饼后烘干。
当前,豆粕与杂粕价差过小使得豆粕对杂粕的替代增强,弥补了猪瘟导致的需求下滑,以至于豆粕成交连续放量,油厂挺价意愿升温,盘面迎来一波反弹行情。但不可忽视的是,未来大豆到港量增加小额股票线下质押融资,压榨也将放量。此外,南美大豆已经上市,限制了包括豆粕在内的豆类产品的价格涨幅。 美豆种植面积或上调 3月29日,美国农业部的种植意向面积报告显示,美豆计划种植8461.7万英亩,低于预期的8619.1万英亩,也低于2018年的8919.6万英亩,此数据利好豆类产品。而季度库存报告显示,截至3月1日,美

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